L’autunno è la stagione perfetta per scoprire e riscoprire nuovi sapori e ingredienti senza glutine che renderanno i tuoi piatti ancora più deliziosi. Ecco alcuni suggerimenti per una dieta senza glutine autunnale che non solo soddisferanno il tuo palato ma anche le tue esigenze nutrizionali: parola dei Nutrizionisti di Sicuri Senza Glutine.

1. Farina di avena: Inizia con la farina di avena, ricca di fibre e ideale per pane e prodotti da forno rustici. Crea squisite pagnotte senza glutine o croccanti biscotti che faranno venire l’acquolina in bocca.

2. Grano saraceno integrale: Questa farina è una miniera di minerali ed è perfetta per preparare pane e focacce. Sperimenta con focacce ricche e aromatiche che si sposeranno perfettamente con le tue zuppe autunnali preferite.

3. Farina di mais: Se sei un amante dei cibi tex-mex, la farina di mais è la scelta ideale. Usa questa farina per creare tortillas e pane senza glutine che completeranno i tuoi tacos e burritos.

4. Miglio e amaranto: Per i momenti di dolcezza, prova la farina di miglio e amaranto. Queste farine sono perfette per i muffin e i dolci. Delizia il tuo palato con muffin soffici e golosi che renderanno l’autunno ancora più speciale.

5. Teff integrale e quinoa: Se ami sperimentare con sapori esotici, non perderti la farina di teff integrale e quinoa. Il teff è ricco di calcio e ferro ed è perfetto per pane e dolci con un tocco africano. La quinoa, invece, offre un buon apporto di proteine ed è ideale per prodotti da forno e dolci che ti faranno viaggiare con il palato.

Le diverse farine senza glutine offrono un mondo di possibilità per creare prodotti da forno deliziosi e nutrienti. Sperimenta queste opzioni autunnali e delizia te stesso e i tuoi cari con i sapori accoglienti di questa meravigliosa stagione!

I Nutrizionisti del Collettivo Scientifico