Un’estate sicura senza glutine? Ecco i nostri suggerimenti. Il periodo estivo può essere fonte di stress per le persone che hanno bisogno di escludere il glutine dalla propria dieta. È importante essere informati su come gestire la propria alimentazione anche in questo periodo, per poter godere appieno della propria vacanza senza preoccupazioni.

Mangiare fuori casa può essere un’esperienza piacevole ma anche complicata per chi soffre di celiachia, è fondamentale informare il personale del proprio problema e chiedere informazioni sui singoli ingredienti delle pietanze. In caso di dubbi, è sempre meglio evitare il consumo di un alimento. 

In sostanza, è possibile affrontare il periodo estivo senza problemi anche se ci si deve tenere lontani dal glutine. Seguire questi consigli può essere utile per vivere una vacanza serena e godersi appieno le delizie della cucina locale.

Il pranzo per un’estate sicura senza glutine

Il pranzo è un pasto importante che non dovremmo mai saltare, nemmeno quando siamo in spiaggia o in escursione. In questi casi, è possibile portare il pranzo da casa invece di acquistarlo nei chioschi sulla spiaggia o nei ristoranti lungo la strada. Un panino è un’opzione facile, conveniente e bilanciata a patto che sia ben composto. Gli ingredienti che scegliamo per farcire il panino fanno la differenza. Alcune verdure grigliate e una frittata leggera sono un’ottima scelta poiché offrono una buona combinazione di carboidrati e proteine, verdure e meno sale, rispetto a formaggi e salumi. Una piccola porzione di frutta fresca è un’ottima scelta per concludere il pasto in modo sano e gustoso.

Al mare o in montagna

Un errore comune quando si è in vacanza o in escursione è saltare il pranzo o accontentarsi di una porzione di frutta o di un gelato. Più spesso di quanto si possa immaginare, il caldo e il sole possono farci sentire meno la fame, e così saltiamo il pranzo. Tuttavia, alla sera, quando torniamo a casa, sentiamo ancora più fame e rischiamo di mangiare troppo. Non mangiare a sufficienza a pranzo porta spesso a mangiare troppo la sera. Inoltre, una porzione di frutta o un gelato non sono sufficienti per soddisfare il nostro appetito. Un pasto a base di solo gelato è ricco di grassi e zuccheri semplici che non ci saziano. È meglio concedersi un gelato come spuntino nel pomeriggio o come dessert dopo il pasto.

In sintesi, mangiare un pasto completo e bilanciato a pranzo è importante anche durante le vacanze al mare e le escursioni in montagna. Mangiare a sufficienza a pranzo ci aiuta a non mangiare troppo la sera.

La sicurezza alimentare

Vogliamo mettere in evidenza l’importanza della sicurezza alimentare per le persone affette da celiachia che desiderano gustare un buon gelato. Infatti, non solo il cono deve essere privo di glutine, ma anche i gusti del gelato devono essere accuratamente scelti. Se il gelato è composto da alimenti permessi come latte e zucchero, può contenere ingredienti a rischio come semilavorati, basi pronte, guarnizioni e decorazioni. Le gelaterie devono adottare procedure corrette per evitare la contaminazione da glutine durante la preparazione e il servizio. Se si vuole acquistare un gelato confezionato, è importante verificare la presenza del claim senza glutine in etichetta o il marchio Spiga Barrata. 

Idratarsi, il segreto che fa bene: l’acqua!

Consigliamo di idratarsi in modo corretto, soprattutto durante le giornate calde. Le bevande zuccherate, inclusi i succhi di frutta, non sono una scelta nutrizionale corretta, nonostante possano dare la sensazione di introdurre liquidi e fornire energia in più. Infatti, queste bevande sono molto caloriche e possono influire negativamente sul peso delle persone. Inoltre, il loro consumo è associato ad abitudini alimentari scorrette e può avere un impatto negativo sulla salute. Al contrario, l’acqua è la scelta migliore per idratarsi in modo sano, naturale ed efficace.