Essere sicuri sul proprio luogo di lavoro è un diritto e un dovere di ognuno di noi. Per questo le aziende hanno bisogno di conoscere non solo i propri strumenti ma anche i comportamenti consoni alla struttura in cui le persone lavorano, in modo che ognuno possa dare un contributo consapevole al mantenimento di un ottimale livello di sicurezza sul lavoro. Dall’utilizzo dei DPI alla valutazione dei rischi passando per l’utilizzo delle attrezzatura e la loro manutenzione, la sicurezza deve essere la preoccupazione primaria di ogni titolare e di ogni lavoratore .
Da oggi è disponibile la “GUIDA PER IL RISTORATORE: come creare un’eccellente esperienza Gluten Free”, il punto di riferimento per i ristoranti sensibili al tema del gluten free. La crescente tendenza verso uno stile di vita "Gluten Free" rappresenta una rivoluzione...
Approfittiamo di questo spazio per condividere ulteriori approfondimenti sui requisiti internazionali necessari all'esportazione di prodotti senza glutine. Alla luce delle sfide e delle opportunità emerse nel corso di questi primi mesi di attività del blog e dei...
Garantire sicurezza e conformità: Sicuri Senza Glutine al servizio delle imprese gluten free. La celiachia è una condizione medica che richiede una particolare attenzione nella preparazione e nell'offerta di cibi sicuri per i consumatori affetti da questa patologia....
Ci giungono numerose domande in merito agli obblighi per le imprese senza glutine, proviamo a dare qualche risposta alle domande più frequenti. Qual è la procedura per avviare un’impresa di alimenti che riportano in etichetta la dicitura “senza glutine”? Per le...
Approfondiamo il tema dell’importanza del capitale umano nelle imprese senza glutine e la formazione per la sicurezza. Capitale umano nelle imprese senza glutine La formazione per la sicurezza è un processo di apprendimento che va oltre l’aspetto puramente...
L'importanza della valutazione del rischio nell’azienda alimentare senza glutine deriva dalla sicurezza nel settore alimentare, che rappresenta un interesse primario della popolazione poiché coinvolge in modo trasversale e con differenti ruoli le istituzioni, i...
In Italia il settore alimentare è particolarmente complesso, ecco perché la valutazione dei rischi alimentari gioca un ruolo fondamentale. Da una rapida occhiata ad alcuni dati emerge che: • l'industria genera un fatturato di 132 miliardi, • comprende...
Il settore agroalimentare in Italia è uno dei più importanti per l'economia nazionale: oltre 55.000 aziende e circa 300.000 dipendenti, senza contare gli altri 100.000 addetti tra imprenditori e lavoratori a diverso titolo. Si tratta di un settore estremamente...
L'Italia è un’eccellenza a livello mondiale nell’industria alimentare, lo sanno tutti, soprattutto i consumatori dei nostri prodotti tipici, ma pochi riflettono sulla complessità e diversificazione di linee e caratteristiche di ciò che comunemente definiamo...